La gestion de la cave :

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- Lorsque la cave dépasse 500 bouteilles de vins divers il est conseillé de tenir un livre de cave.

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- Les renseignements à noter sur les vins :

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Nom, région, appellation, millésime, date d'entrée, nombre de bouteilles du cru, identification précise, prix,

apogée présumée, localisation dans la cave.

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- Etiquetage et repérage des lots (simple ou par code barre)

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- Pour suivre l'évolution qualitative des vins en notant l'évolution des dégustations :

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date, quantité, caractéristiques organoleptiques, plat sur lequel la bouteille est servie, évolution et perspectives

d'avenir, notes obtenues dans les guides.

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- Nous vous proposons un livre de cave sous la forme d'un ouvrage luxueux, d'un classeur avec des fiches détachables

ou d'un simple carnet.

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- Nous vous proposons également un logiciel de gestion de cave personnalisé.