La cave traditionnelle :

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au sous-sol, avec des casiers métalliques solidement fixés au mur, ou des casiers rigides en béton ou pierre reconstituée qui s'empilent

( grand choix, à tous les prix et toutes les tailles ).

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Sur base d'un local existant, nous réalisons l'étude de faisabilité et le transformons totalement ou partiellement en une cave à vin performante pour le stockage de vos crus.

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1. Isolation optimale du local

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2. Ventilation et aération du local

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3. Limitation des vibrations extérieures

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4. Mise à température et contrôle de l’hygrométrie de manière électronique

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5. Organisation de différentes zones de stockage (long-moyen et court terme)

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6. Choix de box de stockage (pour les caisses, par lot de bouteilles ou par bouteille séparée)

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7. Etiquetage et repérage des lots (simple ou par code barre)

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8. Sécurisation du local avec alarme, porte blindée et résistance au feu.